Cómo hacer una deliciosa cabeza de pato frita

Cómo hacer una deliciosa cabeza de pato frita

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1. Preparación de ingredientes para cabeza de pato frita

Para hacer cabeza de pato frita, primero debes preparar los siguientes ingredientes:

2. Pasos de preparación de la cabeza de pato frita

1.cabeza de pato limpia: Lavar la cabeza del pato, quitar el exceso de pelo e impurezas y remojarla en agua durante 30 minutos para eliminar la sangre.

2.Tratamiento de blanqueamiento: Añadir agua a la olla, añadir la cabeza de pato, las rodajas de jengibre y el vino de cocción, hervir a fuego alto, quitar la espuma, escaldar durante 5 minutos, retirar y escurrir.

3.Cabeza de pato marinada: Coloque la cabeza de pato blanqueada en un bol, agregue la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, el azúcar, la sal, las rodajas de jengibre y los dientes de ajo, mezcle bien y deje marinar durante 30 minutos.

4.cabeza de pato frito: Vierta una cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla. Cuando esté al 60% de temperatura añadir la cabeza de pato. Freír a fuego medio-bajo hasta que la superficie esté dorada y crujiente. Retirar y escurrir el aceite.

5.condimento para saltear: Deje un poco de aceite base en la olla, agregue los chiles secos y los granos de pimienta de Sichuan y sofría hasta que estén fragantes, luego agregue las cabezas de pato fritas y sofría uniformemente, luego espolvoree con cebolla verde picada y sirva.

3. Consejos y precauciones para la cabeza de pato frita

4. Valor nutricional de la cabeza de pato frita

La cabeza de pato es rica en proteínas, vitaminas y minerales, especialmente colágeno, que tiene cierto efecto nutritivo sobre la piel y las articulaciones. Sin embargo, la cabeza de pato frita es un alimento rico en calorías, por lo que se recomienda consumirla con moderación, especialmente para personas con hipertensión arterial.

5. Asociación de temas de actualidad en toda la red.

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Espero que a través de la introducción de este artículo, todos puedan dominar fácilmente el método de hacer cabezas de pato fritas y hacer deliciosas cabezas de pato fritas en casa.