Cómo hacer brotes de pimienta fríos

Cómo hacer brotes de pimienta fríos

Entre los temas candentes en Internet recientemente, la cocina de vegetales silvestres de primavera se ha convertido en el foco de atención, especialmente los ingredientes de temporada, como los brotes de pimiento, han atraído mucha atención. La siguiente es una descripción general de los datos de los temas candentes de los últimos 10 días:

1. Valor nutricional de los cogollos de pimiento

Los cogollos de Zanthoxylum bungeanum son los cogollos que brotan del árbol Zanthoxylum bungeanum en primavera y son ricos en aceite volátil, vitamina C y diversos minerales. Los datos muestran que cada 100g contiene:

2. Pasos para hacer brotes de pimienta fríos

1. Preparación de alimentos:

2. Proceso de producción:

① Lavar los cogollos de pimiento, blanquearlos en agua durante 30 segundos, sacarlos y enfriarlos.

② Prepara la salsa: 2 cucharadas de salsa de soja light + 1 cucharada de vinagre balsámico + media cucharada de azúcar + 5 gotas de aceite de pimienta

③ Mezclar todos los ingredientes y refrigerar por 10 minutos.

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4. Precauciones al comer

1. Se recomienda que el consumo diario no supere los 150g. El consumo excesivo puede provocar sequedad en la boca.

2. Las mujeres embarazadas y los pacientes con úlceras gástricas deben comer con precaución.

3. La mejor época para comer es de marzo a abril y los brotes tiernos saben mejor.

Según datos de la plataforma de alimentación, el volumen de búsqueda de este plato ha aumentado un 320% en los últimos 10 días, lo que lo convierte en un nuevo favorito entre los platos de verduras silvestres de primavera. Se recomienda comerlo con gachas de mijo, que pueden neutralizar mejor el sabor picante.