Cómo hacer carpa estofada
La carpa estofada es un plato casero chino clásico que adora por su delicioso sabor y su rica salsa. Este artículo le presentará en detalle el método de estofado de carpa y adjuntará los temas candentes y el contenido candente en Internet de los últimos 10 días para su referencia.
1. Preparación de ingredientes para carpa estofada
| Ingredientes | Dosificación |
|---|---|
| carpa | 1 barra (unos 500 gramos) |
| jengibre | 3 rebanadas |
| ajo | 3 pétalos |
| cebolla | 1 palo |
| salsa de soja ligera | 2 cucharadas |
| salsa de soja vieja | 1 cucharada |
| vino de cocina | 1 cucharada |
| azúcar blanca | 1 cucharadita |
| Sal | Cantidad apropiada |
| agua clara | Cantidad apropiada |
2. Pasos de Carpa Estofada
1.Manejo de carpas: Quitar las escamas y órganos internos de la carpa, lavar y escurrir el agua, y realizar unos cortes en ambos lados del cuerpo del pescado para facilitar la condimentación.
2.Pescado frito: Calentar aceite en una sartén, agregar la carpa, sofreír a fuego lento hasta que estén doradas por ambos lados, retirar y reservar.
3.freír las especias: Deje el aceite base en la olla, agregue las rodajas de jengibre, los dientes de ajo y los gajos de cebolla verde y saltee hasta que estén fragantes.
4.condimento: Agregue la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, el vino de cocción, el azúcar y la cantidad adecuada de agua, revuelva uniformemente.
5.Estofado en salsa de soja: Coloque la carpa frita en la olla y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos, volteándola una vez para permitir que el pescado absorba el sabor de manera uniforme.
6.Recoger jugo: Cuando la sopa espese, espolvoree con cebollas verdes picadas y sirva.
3. Temas candentes en Internet en los últimos 10 días
| temas candentes | índice de calor |
|---|---|
| eliminatorias de la copa del mundo | ★★★★★ |
| Festival de compras Double Eleven | ★★★★☆ |
| Nuevos avances en inteligencia artificial | ★★★★☆ |
| Recetas saludables para el invierno | ★★★☆☆ |
| chismes de celebridades | ★★★☆☆ |
4. Consejos de cocina
1. Elija carpa fresca, preferiblemente con ojos claros y branquias de color rojo brillante.
2. No voltees el pescado con frecuencia al freír para evitar dañar la piel del pescado.
3. Durante el proceso de estofado, puedes añadir un poco de vinagre para quitar el olor a pescado y realzar la frescura.
4. Si te gusta la comida picante, puedes agregar ají seco o pasta de frijoles al gusto.
5. Resumen
La carpa estofada es un plato casero sencillo y delicioso. Al freír y guisar se conserva al máximo la frescura del pescado. Junto con los temas de actualidad en Internet, puede disfrutar de las últimas tendencias sociales mientras disfruta de una comida deliciosa. ¡Espero que este artículo te ayude a preparar deliciosas carpas estofadas fácilmente!
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